在化學研究所工作的朋友的幫助下可以在實驗室玩很多的儀器來分析燕窩的結構以及不斷研究燕窩作假的情況下在儀器上是否有顯示什么不同今天分享一個，用紅外光譜儀下分析的結果首先，先介紹一下這個機器以下功能和原理介紹來源與百度
紅外光譜儀紅外光譜儀是利用物質對不同波長的紅外輻射的吸收特性，進行分子結構和化學組成分析的儀器。紅外光譜儀通常由光源，單色器，探測器和計算機處理信息系統組成。根據分光裝置的不同，分為色散型和干涉型。對色散型雙光路光學零位平衡紅外分光光度計而言，當樣品吸收了一定頻率的紅外輻射后，分子的振動能級發生躍遷，透過的光束中相應頻率的光被減弱，造成參比光路與樣品光路相應輻射的強度差，從而得到所測樣品的紅外光譜。
原理傅立葉變換紅外光譜儀被稱為第三代紅外光譜儀，利用麥克爾遜干涉儀將兩束光程差按一定速度變化的復色紅外光相互干涉，形成干涉光，再與樣品作用。探測器將得到的干涉信號送入紅外光譜儀原理圖到計算機進行傅立葉變化的數學處理，把干涉圖還原成光譜圖。 前兩個圖是所有實驗效果實驗數據來自以下這些樣品都是我去收集到的一些典型，刷漿，粘碎，漂白的樣品
1，這個是典型刷漿的樣品以前收集來的實驗數據是這樣的雖然我也是個外行人但是如下圖所示燕窩的物質：第一個圖在橫坐標2000左右的地方就出現了高峰值不是燕窩的物質：第二個圖在橫坐標1000左右的地方就出現了高峰值這兩種明顯就是兩種物質同時，實驗數據里沒有參雜別的東西說明這些樣品里.
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